Cocktail Bar nel centro storico di Napoli

Nel cuore del centro storico, Baylon Cafè è il punto d'incontro tra energia urbana e atmosfera lounge. Un luogo che vive tutto il giorno — dalla colazione mattutina fino ai cocktail della sera, dove luci, musica e dettagli trasformano ogni momento in esperienza.

ENERGIA & ATMOSFERA

Qui non si viene solo per bere, ma per fermarsi, condividere e lasciarsi coinvolgere. Un ambiente dinamico, moderno e autentico — ideale per studenti, turisti e chi cerca un riferimento nel cuore della città.

COME LAVORIAMO

Qualità. Autenticità. Ritmo. Crediamo che ogni drink racconti qualcosa — l'ora del giorno, l'umore di chi lo ordina, la città che lo accoglie. Baylon cambia insieme alla giornata, ma mantiene sempre la sua identità.

Bottiglia blu di Gin Mare con tappo argentato su un tavolo in stile caffetteria, con uno sfondo a tema latte macchiato.

Nature's Symphony

Breathtaking colors of our planet
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Cocktail rosso-arancio con una fetta d'arancia su un bancone da bar, accanto a uno shaker e un misurino in metallo.

Faces of Humanity

Portraits of people from around the globe
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Una bottiglia di liquore Vecchio Romagna del Capo tra due bicchieri di bevanda ambrata con ghiaccio su uno scaffale bianco.

Sands of Time

Stark beauty of desolate dunes
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Tre bottiglie di cocktail su uno scaffale bianco, con una bevanda rosso-arancio in un bicchiere basso su un sottobicchiere nero.

Beyond Boundaries

Visual odyssey across continents
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TRADIZIONE CHE EVOLVE

Ogni drink ha una storia. La nostra carta parte dai grandi classici che non tradiscono mai e li porta dove la serata vuole andare. Long drink leggeri, cocktail strutturati, combinazioni che non ti aspetti. Costruiti con cura, serviti con carattere. Baylon è il posto dove Napoli rallenta un momento e si gode il presente.


Che tu arrivi di corsa tra una lezione e l'altra, che tu stia esplorando il centro storico per la prima volta, o che questo sia semplicemente il tuo angolo di città, trovi sempre qualcosa che fa al caso tuo, e qualcuno pronto a consigliartelo.

Scopri di più su

baylon café

Decorazioni nere a spirale, stelle e puntini su sfondo bianco

feste ed eventi

Stai organizzando una festa e cerchi un posto? Da Baylon il tuo evento diventa un'esperienza. Compleanno, laurea, addio al celibato o semplicemente una serata con i tuoi — gestiamo ogni dettaglio: drink list personalizzata, musica, atmosfera. 

Icona a forma di campana nera con una linea ondulata bianca al centro.

prodotti in bottiglia

Non vuoi che la serata finisca? Porta Baylon a casa. Selezioniamo bottiglie di distillati, vini e soft drink da portare via. Che sia un regalo, una cena importante o una serata sul terrazzo, trovi qui le etichette giuste per ogni occasione.

Icona a forma di cuore nero su sfondo bianco

Our impact

ON THE PLANET

Icona di ancora nera con bracci curvi a forma di freccia su sfondo bianco.
Fair fish

We use only responsibly farmed fish, including salmon and tuna. 

Simbolo in bianco e nero di una siringa o di un iniettore medico con un motivo a linee verticali e barre orizzontali.
No pesticides

The farms and orchards we shop at are clean-growing and sustainable. 

Icona di una puntina da disegno nera su una mappa piegata su sfondo bianco.
Local agriculture

From apples to our yams, all the produce we use is grown locally.

Icona di un cestino nero su sfondo bianco
No Waste

At day's end, we donate all perishables to local organizations.

Icona nera disegnata a mano di una piccola casa con una foglia che spunta dal tetto
100% organic

When organic options are available, that's what we choose. 

Icona di aggiornamento circolare nera con frecce su sfondo bianco
Green logistics

We track where are fish comes from and how it's being caught.